Stellenangebote

• Küche

  Position: Zur Verstärkung unseres Betriebs suchen wir für die Saison 2026 einen motivierten Koch / Köchin (m/w/d) oder je nach Erfahrung einen Sous Chef (m/w/d).

  Anstellungsart: Vollzeit, Teilzeit oder Minijob.

  Ihr Aufgabenbereich:

  • Kulinarische Exzellenz: Zubereitung und kreatives Anrichten unserer anspruchsvollen Menüs sowie der regionalen Klassiker.
  • Frische-Philosophie: Verarbeitung hochwertiger, saisonaler Produkte unter Berücksichtigung unserer hohen Qualitätsansprüche.
  • Veranstaltungsbegleitung: Mitwirkung bei kulinarischen Events wie unserer Küchenparty oder Außer-Haus-Veranstaltungen.
  • Hygiene & Standards: Verantwortungsvolle Umsetzung der HACCP-Richtlinien in unserer modern ausgestatteten Küche. 

  Zusätzlich als Sous Chef

  • Führungsrolle: Sie sind die rechte Hand unseres Küchenchefs und übernehmen die operative Leitung bei dessen Abwesenheit.
  • Team-Coach: Sie leiten die Commis und Auszubildenden an und fördern deren Entwicklung.
  • Organisationstalent: Sie unterstützen bei der Dienstplangestaltung, dem Warenmanagement und der Kalkulation unserer Menüs.

   Das bringen Sie mit:

  • Handwerk: Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin und eine Leidenschaft für das gehobene Handwerk.
  • Erfahrung: Idealerweise Erfahrung in der gehobenen Gastronomie oder Hotellerie.
  • Kommunikation: Sie verfügen über gute Deutschkenntnisse, um eine reibungslose Kommunikation im Küchenteam und die Einhaltung von Hygiene- und Sicherheitsvorschriften zu gewährleisten.
  • Qualitätsbewusstsein: Ein Auge für Details und den Anspruch, jeden Gast kulinarisch zu begeistern.
  • Persönlichkeit: Teamgeist, Zuverlässigkeit und die Bereitschaft, sich in einem familiären Umfeld einzubringen.

  Das bieten wir Ihnen:

  • Einzigartiges Umfeld: Arbeiten in einem der renommiertesten Häuser der Region direkt an der Mosel.
  • Tradition & Moderne: Ein stabiles, familiengeführtes Unternehmen mit modernster Infrastruktur.
  • Wertschätzung: übertarifliche Vergütung und Überstundenausgleich sowie ein unbefristetes Arbeitsverhältnis.
  • Entwicklung: Raum für eigene Ideen und Mitgestaltung unserer saisonal wechselnden Speisekarten / Unterstützung bei der persönlichen Weiterentwicklung.
  • Personal-Benefits: Verpflegung im Haus und Unterstützung bei der Wohnungssuche / Betriebsferien über Weihnachten & Silvester.

• Restaurant

  Position: Zur Verstärkung unseres Betriebs suchen wir für die Saison 2026 eine motivierte Restaurantfachkraft (m/w/d) oder je nach Erfahrung einen Maître d'hôtel (m/w/d).

   Anstellungsart: Vollzeit, Teilzeit oder Minijob.

   Ihr Aufgabenbereich:

  • Gastgeber aus Leidenschaft: Herzliche Begrüßung und kompetente Betreuung unserer Gäste während ihres gesamten Aufenthalts.
  • Service-Exzellenz: Professionelles Servieren von Speisen und Getränken in unserem ausgezeichneten Restaurant.
  • Wein-Expertise: Fachkundige Beratung zu unserer umfangreichen Weinkarte mit Fokus auf erstklassige Mosel-Rieslinge und regionale Spitzenweine.
  • Veranstaltungsservice: Mitwirkung bei kulinarischen Events wie unserer Küchenparty oder Außer-Haus-Veranstaltungen.
  • Reibungslose Abläufe: Verantwortung für das Mise-en-place sowie die Arbeit mit unserem Kassen- und Abrechnungssystem.

  Zusätzlich als Maître d'hôtel:

  • Führungsverantwortung: Sie leiten das Serviceteam operativ, erstellen Dienstpläne und sind Vorbild in Sachen Etikette und Servicequalität.
  • Qualitätsmanagement: Sicherstellung und Weiterentwicklung unserer Service-Standards, um das Gästeerlebnis stetig zu optimieren.
  • Schnittstellenfunktion: Enge Abstimmung mit der Küche sowie Unterstützung beim Warenmanagement im Getränkebereich.

  Das bringen Sie mit:

  • Handwerk: Abgeschlossene Ausbildung im Gastgewerbe (Restaurant- oder Hotelfach) und eine Leidenschaft für gehobenen Service.
  • Erfahrung: Idealerweise Erfahrung in der gehobenen Gastronomie oder Hotellerie.
  • Kommunikation: Sie beherrschen die deutsche Sprache fließend, um unsere Gäste kompetent beraten zu können. Gute Englischkenntnisse sind für unser internationales Publikum wichtig; jede weitere Fremdsprache ist ein herzliches Plus.
  • Qualitätsbewusstsein: Ein Auge für Details, ein gepflegtes Auftreten und der Anspruch, jeden Gast kulinarisch zu begeistern.
  • Persönlichkeit: Teamgeist, Zuverlässigkeit und die Bereitschaft, sich in einem familiären Umfeld einzubringen.

  Das bieten wir Ihnen:

  • Einzigartiges Umfeld: Arbeiten in einem der renommiertesten Häuser der Region direkt an der Mosel.
  • Tradition & Moderne: Ein stabiles, familiengeführtes Unternehmen mit modernster Infrastruktur.
  • Wertschätzung: übertarifliche Vergütung und Überstundenausgleich sowie ein unbefristetes Arbeitsverhältnis.
  • Entwicklung: Raum für eigene Ideen sowie Unterstützung bei der persönlichen Weiterentwicklung.
  • Personal-Benefits: Verpflegung im Haus und Unterstützung bei der Wohnungssuche / Betriebsferien über Weihnachten & Silvester.

• Ausbildung

  Ausbildung: Wir geben unser Wissen gerne weiter und suchen für die Saison 2026 motivierte Talente, die das Gastgeber-Handwerk von der Pike auf lernen möchten. Wähle den Weg, der zu deinen Talenten passt:

  • Koch / Köchin (m/w/d): Lerne die Verarbeitung hochwertiger, saisonaler Produkte und die Kunst des kreativen Anrichtens in einer modern ausgestatteten Küche.
  • Hotelfachmann / -frau (m/w/d): Werde zum Allround-Talent – von der herzlichen Begrüßung an der Rezeption über den Service bis hin zur Organisation im Hintergrund.
  • Fachkraft für Gastronomie / Restaurantfachmann / -frau (m/w/d): Werde zum Experten für Service-Exzellenz und lerne alles über erstklassige Mosel-Rieslinge und professionelle Gästebetreuung.

  Was dich bei uns erwartet:

  • Handwerk auf Top-Niveau: Du lernst in einem der renommiertesten Häuser der Region und wirst intensiv betreut.
  • Vielfalt: Mitwirkung bei kulinarischen Events wie unserer Küchenparty oder Außer-Haus-Veranstaltungen.
  • Teamspirit: Ein herzliches, familiäres Umfeld, in dem Teamgeist und Zuverlässigkeit großgeschrieben werden.

   Das bringst du mit:

  • Leidenschaft: Freude am Umgang mit Menschen und ein herzliches Auftreten.
  • Qualitätsbewusstsein: Ein Auge für Details und den Anspruch, unsere Gäste zu begeistern.
  • Kommunikation: Gute Deutschkenntnisse für die tägliche Zusammenarbeit und den Gästekontakt.
  • Persönlichkeit: Du bist motiviert, neugierig und arbeitest gerne im Team.

   Das bieten wir dir:

  • Einzigartiges Umfeld: Arbeiten in einem der renommiertesten Häuser der Region direkt an der Mosel.
  • Tradition & Moderne: Ein stabiles, familiengeführtes Unternehmen mit modernster Infrastruktur.
  • Wertschätzung: Eine fundierte Ausbildung mit fester Ansprechperson und Raum für eigene Ideen.
  • Personal-Benefits: Verpflegung im Haus und Unterstützung bei der Wohnungssuche / Betriebsferien über Weihnachten & Silvester.
  • Zukunft: Beste Übernahmechancen und Unterstützung bei deiner persönlichen Weiterentwicklung nach der Ausbildung.